关于辣椒育苗，针对大棚种植来说，一年四季都可以，但对于露天栽种，一般在春季进行，3到4月份进行育苗，当然了温室大棚栽种，夏季育苗一般是在7月底进行，冬季年底进行采收。在播种前一定要对种子进行催芽，提高辣椒的出芽率。
关于辣椒育苗，针对大棚种植来说，一年四季都可以，但对于露天栽种，一般在春季进行，3到4月份进行育苗。当然了温室大棚栽种，夏季育苗一般是在7月底进行，冬季年底进行采收。
那么关于辣椒育苗期间应注意哪些问题，以及移栽生长过程中有哪些注意事项，鹏哥针对以下几点来回答。
一、培育壮苗，夏季育苗要面临哪些问题
夏季高温多雨，阴雨连绵，天气多变，这些环境都不利于辣椒幼苗的生长，加上雨后天晴，空气湿度大，很容易导致病害的发生.
而高温，又容易使过嫩的辣椒幼苗晒伤，失去活力，多重因素的影响容易给过嫩的辣椒幼苗毁灭性的危害。
二、辣椒育苗注意事项
针对夏季的气候特征，辣椒夏季育苗期间应注意哪些事项，如何去防治
1、防涝
夏季多雨季，特别容易出现雨水过多，导致苗床积水，因此前期育苗之前一定要有预判，把苗床抬高，或者建在高处，同时周围挖好排水沟，避免育苗期间种苗被涝。
2、防旱
夏季除了防涝，还得防旱，由于气温高，水分蒸发快，土壤很容易干旱，导致幼苗脱水萎蔫，这时我们一定要及时浇水，要小水勤浇，一定要浇透。
3、防暴雨防冰雹
夏季容易遇见强对流天气，暴雨冰雹时长发生，所以一定要随时看天气预报，提前做好防范。
4、防病虫害
夏季高温干旱时，此时辣椒虫害较多，可以提前在苗床周围撒草木灰和呋喃丹进行预防治疗。夏季湿度大，又容易出现病害，比如灰霉病、猝倒病等病害，对于这些病害我们可以提前预防，喷施恶霉灵杀菌药。
5、防强光日照
夏季阳光强烈，阳光暴晒容易晒伤辣椒幼苗，出现萎蔫，提前进行遮阴措施，搭遮阳网进行遮阴。
6、防徒长
由于夏季温度高，在水肥条件充足的情况下，辣椒苗很容易出现徒长，导致植株茎杆细小，不利于培育出壮苗，那么这个时候要加强对棚的通风，合理的对苗床浇水，见干见湿。
特别要注意，夏季育苗比春季情况复杂得多，难度也高些，在播种前一定要对种子进行催芽，提高辣椒的出芽率。
而且针对夏季复杂的气候，因此对选择品种时，一定要选择抗病性、抗热性好和耐涝的品种。
总之，夏季育苗要注意的事项有很多，防虫防病，防涝防旱，要求我们多看苗床，勤看天气预报，从而应对减少不必要的损失。
辣椒的种植过程，需要根据育苗方式、是否分苗、定植大棚或温室覆盖方式等确定适宜的播种期。长江中下游地区一般在10月中下旬采用大棚冷床育苗，苗龄110天左右；或者11月下旬利用电热线加温育苗，苗龄大约60天，1月下旬至3月上旬采用相配套的覆盖形式定植。
整个栽培过程分为品种选择、培育壮苗、整地施肥与作畦、定植、田间管理、采收等阶段。
1.品种选择
由于春季保护地栽培辣椒的育苗期和生长前期均处于低温寒冷阶段，经常遭遇雨雪交加、高温干旱甚至暴雨天气，因此宜选用分枝性好、耐低温耐弱光照、坐果率高、膨果速度快、中前期产量高、抗逆性强、果实商品性符合市场需求的早熟品种。目前，生产中主要选用苏椒5号、苏椒11号、苏椒16号、苏彩椒1号、苏椒13号、福湘探春、汴椒极早、杭椒、洛椒等品种。
2.培育壮苗
培育壮苗必须配制营养土，育苗土质的优劣与幼苗的生长及发育有很大关系。优质的育苗营养土要求土质疏松肥沃、有机质含量高、通透性好、保水保肥力强、不带病菌与虫卵、营养成分齐全、土壤呈中性或微酸性。
3.整地施肥与作畦
定植前半个月，选择土壤肥沃、理化性质良好、易排易灌、空气和灌溉水无污染的地块并清除前茬作物，搭建大棚或日光温室。考虑到棚室采光、保温、通风等因素，大棚一般采取南北向搭建，温室一般要坐北朝南建造。连排大棚和温室群的搭建要考虑到其前后左右的间距。
4.定植
黄淮海地区及长江中下游地区，根据大棚和如光温室覆盖保温的情况，在1月下旬至3月上中旬选择冷尾暖头、晴日上午9时后开始定植。多层覆盖栽培可以适当提早定植。采用等距离栽培或宽窄行栽培。传统方法育苗的，从苗床起苗时动作要轻、用力要适中，尽量减少根系的伤害。如果苗床离定植棚较远，则需要选用纸箱装苗。每箱装两排苗，根系朝外，植株头碰头叠放。定植孔深度略高于营养坨或穴盘基质坨。定植时先栽大苗，最后集中栽小苗，栽苗要正，尽量少伤根、少掉叶。边定植边用软管浇透定根水，水质要求干净，水头要低且不能过大，避免水头对根直冲，以免冲去护根土壤造成根系外露或幼苗倾倒。
5.田间管理
缓苗期间（定植后3～6天），用松软泥土封严定植孔，压实定植孔周围的地膜，以防晴日天气膜下的热气从定植孔中散出，灼伤幼苗嫩叶，并连接好滴灌系统；另一方面，需要在白天揭盖小拱棚上的覆盖物、日光温室草苫，通过见光增温来促进缓苗。判断已经缓苗的简单办法是，扒开表土，露出苗坨，幼苗已出现了白色的新根。
6.采收
果实充分膨大，果皮变硬，手轻压不陷就可采收。采收应该遵循轻收、勤收的原则。采收一般在晴天早上或傍晚进行，因为中午水分蒸发多，果柄不容易脱落，采收时易伤及枝条，而且果实表面因失水过多也容易皱缩。雨雪天尽量不采收或减少采收次数，因为采摘后伤口不易愈合，病菌容易从伤口处浸入引起发病。
