大樱桃的市场需求呈上升趋势
大樱桃外表色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素，具有较高的营养价值，被专家称之为“维生素丸”。
樱桃还有很强的医疗价值，具有美容养颜、健脾和胃、平肝去热、祛风透疹、补气益血的功效，是一种延年益寿的保健果品，特别是美容养颜效果显著，很受广大妇女的欢迎，销售势头强劲。
大樱桃是北方“春季第一果”，成熟早，时令性较强，5-7月有销售，属于昙花一现的贵族水果。虽然相比别的水果，有点小贵吧，但是随着生活水果的提高，大家的消费也越来越注重生活和品质了，图的就是在樱桃应季的时候吃个新鲜，也能接受个这个价格。
所以说，樱桃的市场需求还是蛮大的。
大樱桃的栽培区域扩大
由于大樱桃冬季休眠需7.2 ℃以下低温在900～1 400 h，我国长江以南绝大部分地方不能满足这一条件，所以大樱桃以江北栽培为主，西南高地有少量发展，但品质远不如西北黄土高原产区。总体上我国大樱桃在布局上呈现低纬度高海拔、高纬度低海拔分布态势，我国樱桃分布主要集中在渤海湾沿岸，以烟台市和大连市郊区为最多。随和国家农业部政策的扶持和樱桃栽培技术的改进，陕西三大产区、河北、甘肃、山西、等多省市局部地区也开始发展樱桃种植业，整个樱桃业的发展前景还是很大的。
大樱桃的栽培和运输影响樱桃的价格
农谚有“樱桃好吃树难栽”之说，充分说明了这一点。由于栽植技术的不完善、苗木质量较差、保障措施不健全、自然灾害频发等原因，导致新栽樱桃抽条、干枯现象发生普遍，成活率低，产量上不去就导致价格高。大樱桃贮藏性较差，不耐运输，在成熟后常温下贮存1～2 天即软烂，管理不当时会造成很大的损失，所以价格较一般水果高。好在现在的互联网发、达信息可共享，农科院对樱桃栽培的研究，冷链运输或快捷的航空运输的物流配送系统不断延伸至县城乡镇，再加种植保险业的加入，樱桃业的发展趋势在稳步上升之中。
于是，就有朋友们在说了，都在发展樱桃业，种的多了就不值钱了，这也就是农户们所担心的。我想晏子使楚的故事大家肯定不陌生：“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。所以然者何？水土异也“，虽说国家也在推动樱桃业的发展，但是一方水土养育一水果，每个地方的樱桃都将会有各自的特色的，像烟台大樱桃由于气候、光照等原因恰如其分，才使得这里的樱桃与众不同，独一无二。随着科技的进步和栽培技术的研究，谁又能知道还会出什么口味的樱桃呢。
